in , , , , ,

Kelezatan Ayam Tangkap Kuliner Khas Aceh

Ayam Tangkap merupakan salah satu masakan khas dari Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas, kelezatan ayam penuh bumbu rempah khas kota Serambi Mekkah ini bisa membuat penikmatnya ketagihan.

Untuk menikmatinya kita bisa membuatnya sendiri dengan cara sederhana seperti di jelaskan langkah-langkah ini, simak yuk.

Bahan:

  • 1 ekor ayam kampung
  • 5 buah cabai hijau keriting
  • 200 ml air matang
  • 1 liter minyak goreng
  • 8 tangkai daun kari/salam koja
  • 4 lembar daun pandan, iris kasar
  • 2 buah jeruk nipis

Bumbu:

  • 2 sdm air asam Jawa
  • 3 siung bawang merah, iris tipis

Haluskan:

  • 5 buah cabe rawit merah
  • 3 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 2 sdt garam

Cara membuat:

  • Cuci bersih ayam kampungnya
  • Potong kecil-kecil ayam kampung, menjadi 24 potongan
  • Remas-remas dengan air jeruk nipis.
  • Campur bumbu halus dengan 200 ml air matang.
  • Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu, dan rendam selama minimal 15 menit.
  • Panaskan minyak di wajan besar sampai benar-benar mendidih.
  • Goreng ayam sampai kecokelatan dan kering.
  • Menjelang ayam matang, masukkan irisan bawang merah, daun salam koja, daun pandan, dan cabe hijau.
  • Teruskan menggoreng sekitar 3 menit hingga aromanya harum.
  • Angkat, tiriskan, dan sajikan dalam keadaan panas bersama daun rempahnya.

Piala Super Eropa Bayern Munich Vs Sevilla Digelar Ada Penonton

Perjuangan Manis Demi Cari Sinyal dan Antar Pesanan Online, Rela Tidur di Gardu dan Jalan Berkilo-kilo